Există paraziți în somonul roz?

Menu

• Principala parazitoză a somonului roz
• Paraziți ai populațiilor naturale
• Paraziți ai populațiilor artificiale
• Boli periculoase pentru oameni
• Anizakidoză
• Difilobotriaza
• Opisthorhiasis

Principala parazitoză a somonului roz

Paraziții se găsesc în aproape fiecare pește marin. Mai mult, sterilitatea este uneori un semn al unor tulburări speciale. Puiul de somon roz nu poate fi infestat cu paraziți în primele câteva zile de viață, uneori (în cazuri rare) această perioadă se întinde timp de câteva săptămâni, dar apoi infecția apare invariabil.

În primul rând, paraziții unicelulari intră în organism, urmat de ouă de organisme multicelulare, care se dezvoltă la viteze diferite în țesuturile peștilor. La somonul roz sănătos, numărul de paraziți rămâne în limitele care îi permit să trăiască și să se reproducă normal. Cel mai adesea, peștii cu un fel de boală concomitentă sunt afectați în special. În acest caz, invazia poate duce la o moarte rapidă..

Somonul roz este foarte rar, în care poate fi găsit un singur tip de parazit. Cel mai adesea există mai multe dintre ele și, în cele mai grave cazuri, se constată o infecție multiplă..

Peștii crescuți comercial în cuști marine tind să aibă mai puțini paraziți. În primul rând, acest lucru se datorează nutriției artificiale, care nu conține ouă și chisturi, ducând la parazitoză..

Paraziți ai populațiilor naturale

Odată cu creșterea somonului roz în condiții de apă de mare, diversitatea speciilor faunei parazite poate fi mult mai mare decât atunci când este cultivată în rezervoare închise. Cele mai frecvente tipuri sunt următoarele:

• Microsporidia. Cei mai simpli paraziți care sunt legați de ciuperci. Sunt capabili să formeze spori care se așează în țesutul muscular și în inimă. Uneori numărul invaziilor, conform studiilor parazitologice, a ajuns la 938 de chisturi.
• Mixozom. Sporii mixozomi sunt foarte rezistenți la uscare: pot persista fără apă până la 10-15 ani. Distrugerea țesutului cartilaginos al peștilor progresează. Exemplarele afectate prezintă „răsucire” - mișcări circulare frecvente în jurul cozii. Dacă specimenul infectat nu moare, atunci în timp, mixozomii se transformă în spori, iar simptomele se opresc. Aceste microorganisme pot fi văzute doar la microscop..
• Anisakide. Acestea sunt viermi mici de până la 4 cm lungime. De obicei sunt transparente. La somonul roz, este mai ușor să observați chisturile lor albicioase cu diametrul de până la 3 mm. Un pește poate conține până la câteva sute și mii de chisturi.
• Difilobotriide. În carnea de pește, aceste organisme apar ca niște panglici scurte, albe, care se agită până când sunt fierte. Locul lor de localizare este intestinele peștilor..

Paraziți ai populațiilor artificiale

Cu reproducerea artificială, fauna parazită, care se găsește în somonul roz, are o diversitate de specii ușor diferită:

• Tricodine. Ciliate parazitare care sunt invizibile cu ochiul liber. Pe tegumentele peștilor se pot forma pete albicioase. Peștii bolnavi care au fost infectați masiv cu astfel de ciliate încetează să mai mănânce și mor repede..
• Hilodonella. Ciliații acestui gen afectează creșterea tânără slăbită de iernare. Se mișcă prin corp, solzi și mănâncă celule epiteliale. Chilodonella se caracterizează printr-o reproducere foarte rapidă, prin urmare, literalmente, câteva persoane pot aduce somon roz la moarte într-o săptămână..
• Tetrachimene. Microorganisme care infectează epiteliul stratului superficial, care poate pătrunde în stadii ulterioare în țesutul muscular și în cavitatea abdominală. Coada și aripioarele laterale sunt grav afectate.
• Trematode. Criptocotiloza cauzată de acești paraziți ai somonului roz afectează în primul rând apendicele pilorice ale tractului gastro-intestinal..

Boli periculoase pentru oameni

În ciuda faptului că mulți dintre paraziții de mai sus pot provoca boli periculoase pentru somonul roz și chiar condiții fatale, nu toți sunt periculoși pentru oameni. Mulți nu pătrund în țesuturile corpului uman, ci sunt pur și simplu excretate cu fecale, trecând prin întregul tract gastrointestinal..

Dar pentru unii, gazda finală este mamiferele unei organizații superioare, inclusiv oamenii. Cel mai adesea, după ce au mâncat somon roz insuficient prelucrat termic, oamenii dezvoltă anizacidoză, difilobotriază și opistorhiază..

Anizakidoză

Această boală aparține helmintiazei. Etapele larvare ale acestui tip de helminti sunt periculoase pentru oameni..

La tăierea peștelui, anisakidele arată ca viermi albi strânși în spirale. Dacă le desfășurați, atunci cei mai mari indivizi nu vor depăși 5-6 cm. Se pot găsi atât în ​​cavitatea corpului, cât și în mușchi sau în caviarul somonului roz.

După intrarea în corpul uman, o perioadă de incubație durează una până la două săptămâni, apoi apar primele simptome. Dacă anisakidele sunt localizate în intestine, atunci semnele sunt practic absente sau slab exprimate. În cazul în care stomacul devine ținta anisakidului, atunci apar perturbări ale procesului digestiv, provocând durere sub plexul solar, greață și apariția vărsăturilor cu impurități de sânge. În acest caz, febra și alergiile sunt posibile. Cea mai periculoasă complicație este perforația intestinală de către anisakide. Uneori anizakidoza devine cronică.

Difilobotriaza

Boala provoacă o tenie largă. În proprietarul final - un om - poate crește până la 10-12 m. Corpul este format din mai multe segmente. Tenia este capabilă să rămână în corpul uman până la 25 de ani.

Cel mai adesea, o singură viermă trăiește în tractul gastro-intestinal, rareori mai multe. Partea finală a benzii cu segmente este ruptă periodic și excretată din rect împreună cu fecale.

Cursul asimptomatic al difilobotriei este considerat excepțional; în alte cazuri, apar dureri în peritoneu, greață, apetit afectat, constipație și diaree, întunecarea ochilor, amețeli și slăbiciune. Adesea există umflături ale membrelor și feței, paloare, fisuri în limbă, parastezie. În stadii avansate, este posibilă anemie severă.

Opisthorhiasis

După ce a consumat somon roz, care conține trematode, perioada de incubație durează aproximativ 14-28 de zile.

Organele țintă ale opistorhiazei sunt ficatul, vezica biliară și căile biliare. Semnele bolii sunt următoarele:

• oboseală mare, slăbiciune, somnolență;
• manifestări cutanate de alergii, în special pe față;
• căldură;
• transpirații abundente;
• inflamația bronhiilor;
• diaree, gaze și vărsături;
• scăderea poftei de mâncare.

Poate asimptomatic de mulți ani. Adesea singurul simptom al opistorhiazei este alergia.

• Ce paraziți din peștii de mare și de râu sunt periculoși pentru oameni
• Paraziți în pești roșii: sunt acolo și sunt periculoși
• Paraziți în caviarul roșu: există și sunt periculoși