Modalități de transmitere a salmonelozei

Salmoneloza este o boală cu etiologie infecțioasă care este însoțită de o tulburare intestinală acută. Dezvoltarea sa este provocată de salmonella, care pătrunde în intestinul subțire și provoacă diaree severă și intoxicație. Conform statisticilor, cel mai adesea, infecția cu salmoneloză apare la o vârstă fragedă, deoarece copiii în cazuri izolate respectă standardele de igienă personală.

Agent cauzal al infecției

Medicina modernă a reușit să clasifice peste o mie de soiuri de Salmonella. Pe teritoriul spațiului post-sovietic, oamenii întâlnesc cel mai adesea aceste tipuri de microorganisme patogene: Heidelberg, enteritidis, typhimurium. Acești paraziți pot persista o perioadă lungă de timp în mediu, de exemplu, în apă sau în sol. Sunt capabili să se înmulțească rapid în carne și produse lactate, în timp ce nu își schimbă nici culoarea, nici mirosul.

Salmonella este capabilă să mențină activitatea vitală în afara corpului uman timp de mai multe luni:

• în carne congelată - până la 12 luni;
• în chefir și bere - până la 3 luni;
• în fecalele umane și animale - până la 3-4 ani;
• în interior - până la 3 luni;
• în apă - până la 5 luni;
• în coji de ou - până la 24 de zile.

Acest microorganism patogen moare atunci când este expus la căldură, precum și atunci când este tratat cu soluții dezinfectante..

Salmoneloza este contagioasă

Infecția cu salmoneloză este cel mai adesea posibilă atunci când o cantitate mare de microflora patogenă pătrunde în corpul uman. Dacă mai multe unități de paraziți pătrund în interior, atunci persoana devine purtătoare de salmoneloză.

Manifestările clinice ale bolii apar după sfârșitul perioadei de incubație, care nu durează mai mult de o zi. În cazul în care nu au pătruns prea mulți paraziți în intestin sau o persoană are o imunitate foarte puternică, atunci salmoneloza poate apărea timp de 2-3 zile.

De îndată ce un microorganism patogen ajunge în intestin, acesta începe să aibă un efect dăunător asupra pereților săi.

Ca urmare, pacientul are simptome caracteristice:

• se dezvoltă inflamație;
• începe diareea severă;
• temperatura crește;
• se dezvoltă intoxicația.

Metode de infectare

Medicina modernă definește principalele mecanisme de transmitere a Salmonella:

Salmoneloza se transmite de la o persoană bolnavă la o persoană sănătoasă?

Oamenii pot contracta salmoneloză de la o persoană bolnavă dacă nu se iau măsuri de precauție în timpul contactului. Infecția este posibilă atunci când strângeți mâinile, îmbrățișați, folosiți ustensile obișnuite, articole de igienă personală etc..

Cel mai adesea, focarele de infecție apar în grădinițe și școli, datorită interacțiunii strânse între copii. În orice instituție închisă, boala se răspândește rapid:

• prin jucării;
• prin ghivece;
• prin mâinile personalului;
• prin rechizite școlare etc..

Acest mecanism de transmitere a salmonelozei este foarte periculos pentru vârstnici, sugari.

Ce contribuie la infecție

Probabilitatea de infecție crește în următoarele situații:

• produsele din carne în procesul de gătit nu sunt tratate corespunzător la căldură;
• regulile de depozitare a alimentelor sunt încălcate;
• laptele de vacă se folosește pentru hrana care nu a fost pasteurizată;
• se folosesc ouă contaminate cu salmonella sau preparate preparate din acestea;
• standardele de igienă personală nu sunt respectate;
• contact sistematic cu purtătorul infecției.

Conform statisticilor, oamenii sunt mai predispuși să experimenteze această infecție intestinală acută în timpul sezonului cald. Acest lucru se datorează faptului că pe vreme caldă, microorganismul patogen se înmulțește în mod activ, iar oamenii de multe ori nu respectă regulile de depozitare a alimentelor..

Simptome

Persoanele care au fost expuse la infecție pot dezvolta simptome caracteristice:

• temperatura crește la 39 de grade;
• există durere în țesuturile musculare;
• frisoane, apar dureri ale corpului;
• pacientul este foarte slab;
• apare durerea de cap;
• există greață, care este adesea înlocuită de vărsături;
• ameţit;
• se dezvoltă durere în abdomen și intestine;
• începe diareea severă (mișcările intestinului devin verzui);
• ritmul cardiac poate crește;
• unii pacienți au crampe la nivelul extremităților inferioare;
• căderi de presiune;
• tegumentul pielii devine paloare dureroasă;
• formarea gazelor crește, din cauza căreia stomacul se umflă;
• se pot dezvolta colici intestinale;
• pe fondul deshidratării, cantitatea zilnică de urină eliminată scade etc..

Dacă găsesc semne de salmoneloză, oamenii ar trebui să meargă imediat la instituțiile medicale. În absența terapiei medicamentoase în timp util, acestea pot dezvolta șoc toxic-infecțios.

Acțiuni preventive

Oamenii se pot proteja de infecția intestinală acută prin:

• produsele trebuie achiziționate numai de la punctele de vânzare cu amănuntul de încredere;
• în procesul de gătit, trebuie respectate toate tehnologiile;
• apa de la robinet trebuie să fie fiartă;
• trebuie respectate standardele de igienă personală;
• nu trebuie să înotați în corpuri de apă în apropierea cărora trăiesc păsările de apă sau din care apa este băută de vite;
• este extrem de important să respectați regulile de depozitare a alimentelor etc..